กุ้งอบวุ้นเส้น

          เครื่องปรุง-ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งสด 12 ตัว

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก

กระเทียมทุบ 3 กลีบ

พริกไทยดำบุบพอละเอียด 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

หมูสามชั้นหรือเบคอน 100 กรัม

เกลือ 0.5 ช้อนชา

ขิงหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

        วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

1.นำกุ้งล้างน้ำให้สะอาด ไม่ต้องปลอกเปลือก

2.นำวุ้นเส้นแช่น้ำอุ่นพอนิ่ม จากนั้นให้ผสมเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ซอสแม็กกี้ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย เข้ากับน้ำ 1 ถ้วยเล็ก

3.นำหม้อสำหรับอบ มาเรียงหมูสามชั้นหรือเบคอน กุ้ง และกระเทียม ขิง รากผักชี ลงไปในก้นหม้อ

4.ใส่วุ้นเส้น แล้วนำไปตั้งไฟ และราดน้ำที่ปรุงเตรียมไว้ก่อนครึ่งถ้วย แล้วตามด้วยราดน้ำปรุงส่วนที่เหลือ เหยาะซีอิ๊วดำซักนิด แล้วปิดฝาหม้อ อบไว้ 15 นาทีโดยใช้ไฟกลาง

5.เมื่อเสร็จแล้วให้โรยด้วยผักชี