แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูเด้ง

   ส่วนผสม

1. เต้าหู้ไข่ 3 หลอด

2. น้ำซุป 4 ถ้วย

3. หมูบด 50 กรัม

4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

5. ผักชี 1 ต้น

6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช 1/4 ช้อนชา

      วิธีทำ

1. ผสมหมูบดกับซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา หมักไว้ซักครู่

2. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด นำหมูที่หมักไว้มปั้นเป็นก้อนขนาด

เท่าลูกชิ้นทั่วๆ ไป ใส่ลงไปในน้ำซุปที่กำลังเดือด เคี่ยวจนหมูสุกดี

3. ใส่เต้าหู้อ่อนลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เหยาะพริกไทยเล็กน้อย

4. พอเดือดใส่ต้นหอม ผักชี ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ