ไก่ผัดพริกหยวก

      เมนูไก่ผัดพริกหยวกถือเป็นอาหารจานด่วนอีกเมนูหนึ่ง ที่ใช้เวลาทำไม่นาน ราดกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยง่ายๆเลย สำหรับรายการด้านล่างเป็นการทำสำหรับเสิฟ 2 ท่าน

        ส่วนผสม เครื่องปรุงไก่ผัดพริกหยวก

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่หั่น 1 ลูก

พริกหยวกหั่น 3 เม็ด (เอาเมล็ดออก)

พริกขี้หนูทุบพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หรือไม่ก็ได้

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ต้นหอมหั่น 5 ต้น

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซ๊อสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

         วิธีทำไก่ผัดพริกหยวก

1. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูผัดจนหอม

2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่พริกหยวก, หอมใหญ่และต้นหอมลงไปผัด

3. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซิอิ๊วขาว, ซอสถั่วเหลือง, พริกไทยและน้ำตาล เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ

4. ตักใส่จาน พร้อมเสิรฟ